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Palta rellena de atún

En este jueves de recetas saludables les traigo una receta perfecta para este verano, está llena de nutrientes y es fresca.

Ingredientes

  • 1 palta cortada a la mitad y sin cáscara
  • 1 lata de atún
  • ¼ de taza de pimientos rojos cortados
  • 1/4 taza de hojas de culantro cortadas en trozos pequeños
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

 Instrucciones

  1. Sacar un poco de palta para agrandar el hueco donde estaba la pepa, ponerla en un bowl y chancarla con un tenedor.
  2. Agregar, a la palta chancada, el atún, los pimientos, el culantro, el jugo de limón, la sal y la pimienta, y mezclarlo hasta que los ingredientes se combinen.
  3. Servir la mezcla con atún en la palta y ¡listo!

Acompaña esta deliciosa receta con un vaso helado de TeoGen Té Limón o de Amalaki.

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Ana Lucía Del Solar
Comunicadora, de profesión, y amante del diseño gráfico, la redacción y los libros. Está muy interesada en el cuidado del medio ambiente, le gustan mucho los animales y la naturaleza. Practica yoga y trata de llevar una vida sana.
Ana Lucía Del Solar

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